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Noviembre-diciembre 2021, vol. 30, no. 6
Democracia / Democracy


Dietas confinadas: análisis del discurso de la prensa sobre la nutrición en tiempos de Covid-19

Vanessa Roger-Monzó; Yolanda Cabrera-García-Ochoa; Carolina Moreno-Castro

Este artículo está en abierto

Resumen: Se identifican los elementos esenciales sobre el discurso que la prensa española llevó a cabo sobre las pautas de nutrición durante la crisis sanitaria de la Covid-19. Se examina la evolución de la representación mediática y se efectúa un análisis semántico de las noticias aparecidas en los medios nacionales y en lengua española referidas a la nutrición y la Covid-19. El período analizado se inició el 31 de enero de 2020 y finalizó el 31 de enero de 2021. La búsqueda de contenidos se realizó mediante la base de datos Factiva . Se obtuvieron 117 registros que se analizaron mediante el software T-LAB. Los resultados revelan que la prensa alerta de los bulos sobre nutrición que se han producido durante el período analizado. Se identifican cuatro grupos semánticos orientados a informar sobre las pautas de alimentación más adecuadas según las diferentes circunstancias en la pandemia. Se constata que la prensa desempeña su papel como agente educador en la sociedad en materia de nutrición.

Palabras clave: Dietas; Nutrición; Alimentación; Covid-19; Prensa; SARS-CoV-2; Medios; Comunicación; Medios de comunicación; Noticias; Desinformación; Bulos; Pautas de alimentación; Hábitos alimenticios; Pandemias; Salud; Educación.

Restricted diets: analysis of the press discourse on nutrition in times of Covid-19

Abstract: The essential elements of the Spanish press’s discourse on nutrition guidelines during the Covid-19 health crisis are identified. To do this, the evolution of media representation is examined, with a semantic analysis of the news appearing in the national media in Spanish regarding nutrition and Covid-19. The analyzed period is from 31 January 2020 to 31 January 2021. The content search carried out using the Factiva database identified 117 records, which were analysed using T-LAB software. The results reveal that the press warned of hoaxes regarding nutrition during the study period. Four semantic groups are identified, informing about the most appropriate eating patterns according to the different circumstances during the pandemic. The results show that the press plays a role as an educator of Spanish society on nutrition-related topics.

Keywords: Diets; Nutrition; Food; Covid-19; Press; SARS-CoV-2; Media; Communication; News; Hoaxes; Disinformation; Fake news; Feeding guidelines; Feeding habits; Pandemics; Health; Education.